磷脂酰絲氨酸是由天然大豆榨油剩余物提取。是細胞膜的活性物質，尤其存在于大腦細胞中。其功能主要是改善神經細胞功能，調節神經脈沖的傳導，增進大腦記憶功能，由于其具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。
磷脂酰絲氨酸主要功效：
磷脂酰絲氨酸[1]被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營養素”。專家認為，這種天然物質能夠幫助細胞壁保持柔韌性，并且能夠增強傳送大腦信號的神經遞質的效率，幫助大腦高效運轉，激發大腦的活化狀態。具體來說，磷脂酰絲氨酸有以下功能。
（1）提高大腦機能，集中注意力，改善記憶力。
近年來，歐美涌現出大量對磷脂酰絲氨酸的薈萃分析（薈萃分析指對某個問題所做的多個獨立研究結果進行系統的定量或定性的綜合），其主要目的是將以往的研究結果更為客觀地綜合反映出來。有人分析了9個雙盲、安慰劑對照、共1224例患者參與的臨床試驗，結果顯示，補充磷脂酰絲氨酸后，關于認知和記憶的參數得到顯著改善。毫無疑問，補充磷脂酰絲氨酸可以提高長期記憶、長期認知以及自由談吐和邏輯性發言能力。
隨著年齡的增長，磷脂酰絲氨酸和其他重要的腦內化學物質會逐漸減少，從而導致記憶力、認知力減弱。補充磷脂酰絲氨酸能增加腦突刺數目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝，從而使腦細胞更活躍，促進注意力集中，提高警覺性和記憶力。意大利、斯堪的納維亞半島和歐洲其他國家都廣泛應用磷脂酰絲氨酸補充劑來治療衰老引發的認知障礙癥及老年記憶損失。
（2）提高學生成績。
曾有人專門測試了磷脂酰絲氨酸[2]緩解精神壓力的效果，試驗采用了雙盲、安慰劑對照，連續30天，每天給予健康大學生300毫克磷脂酰絲氨酸。大學生必須在給定時間內完成具有一定難度的數學測試，并記錄他們面對壓力的反應。結果發現，使用磷脂酰絲氨酸的學生在反應力、自信和表現方面均好于對照組，他們在考試中的成績也更好。一項研究針對120名重慶巴蜀中學高三年級學生的研究還發現，服用強化磷脂酰絲氨酸的學生，經過40天后，其語言和非語言的記憶力都有顯著提高。
（3）緩解壓力，促進用腦疲勞的恢復、平衡情緒。
多項研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內過多的應激激素的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞;磷脂酰絲氨酸還可作用于大腦內影響心情的神經遞質水平，可以促進注意力集中、提高警覺性和記憶力，幫助緩解不良情緒（如抑郁、沮喪等）。
（4）幫助修復大腦損傷。
磷脂酰絲氨酸是腦部神經的主要成分，可營養和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經遞質的減少進程，有助于修復、更新大腦受損細胞和清除有害物質。它可以使老年人的記憶力恢復到14年前的水平，研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸12周后，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。
除此之外，磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進吸收，對神經 2 A細胞起到保護作用 。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細胞膜的流動性，促進智力的發育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護中樞神經系統，促進胎兒智力發育
現在研究表明，磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強人的智力，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障，進入大腦。在腦部起到舒緩大腦毛細血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。所以近幾年有很多針對腦卒中方面的產品都以PS作為原料。

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